A1710 – Cheval Bondieu

96,00

Cheval Bondieu est un assemblage de rhums ayant évolué sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chênes français et américains. Cette cuvée est le tout premier rhum vieilli de la distillerie A1710, le premier d’une grande lignée que vous aurez l’occasion de découvrir au fil des années.

Ce rhum est servi à 51,5°, un assemblage parfait entre finesse et puissance. Le nez présente des arômes de canne fruitée, de fruits rouges et de cerises confites. La bouche est ample et suave, notes de frangipane, et de mandarine. Texture veloutée et finale légèrement épicée.

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Description

En 2016, Yves Assier de Pompignan, se lance dans un projet audacieux et passionnant : la création d’une nouvelle rhumerie portant en elle l’histoire et la richesse du terroir des Antilles. Au cœur de l’Habitation du Simon, sont élaborés plusieurs cuvées de rhums issues de cannes biologiques. Chaque étape de la production est un subtil équilibre entre l’excellence des savoir-faire ancestraux et les exigences des techniques modernes pour que nos rhums portent en eux toute la richesse et l’histoire de la Martinique et des Antilles.

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