Bas-Armagnac Darroze – 30 ans

92,00

Notes de dégustation : Nez de noisette grillée, de noix, d’abricot sec et de pruneau. Ensuite le caractère épicé arrive avec des touches de cannelle, de muscade et clou de girofle. Notes de rancio. En bouche, l’alcool est parfaitement fondu. Superbe équilibre, puissance aromatique et finesse.

Description

Francis Darroze – initié par son père Jean Darroze célèbre cuisinier de Villeneuve-de-Marsan – et son fils Marc, courent les domaines des meilleurs terroirs,ceux du Bas-Armagnacs et de ses sables «fauves» pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort. Des pièces rares et anciennes, ou bien des eaux-de-vie sortant de l’alambic d’un petit propriétaire ou distillées par un bouilleur de cru ambulant réputé, qui demandent plusieurs décennies d’un élevage subtilement ménagé en fûts de chêne pendant 15 à 50 ans pour exprimer le génie des lieux et du millésime.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
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