Des bouteilles à l’Amère – Mon Doux Amer

6,00

Cidre de Bretagne, Finistère

Notes de dégustation : Classicisme de charme pour ce doux-amer à l’équilibre parfaitement maîtrisé. Nez ouvert de caramel fondant, de fleurs et de fruits mûrs. La bouche est ronde et tonifiée par des tanins fermes.

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Description

Isabelle Richard et Marc Frocrain vivent à Clohars Carnoët, dans le Finistère, où ils ont fondé fin 2014 la micro-cidrerie paysanne Des Bouteilles à l’Amère. Ensemble, ils redonnent du souffle à un cru autrefois réputé, par une approche vigneronne respectueuse de l’environnement et créatrice de lien social ; et souhaitent compagnonner avec les anciens, tout en revendiquant de pouvoir expérimenter et faire des cidres libres.

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