La région concentre plusieurs distilleries car les arbres fruitiers sont largement présents dans l’Est de la France. Fils de négociant en vins et amoureux des fruits, Gilbert Miclo a créé la Distillerie éponyme en 1962 à Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Dès l’origine, le choix a été fait de privilégier la qualité de ses eaux-de-vie à la quantité, afin d’offrir des spiritueux d’une véritable puissance aromatique. Ils ont réuni les ingrédients les plus nobles pour élaborer leurs whiskies : de l’orge d’Alsace rigoureusement sélectionnée, une eau pure prélevée à 950 mètres d’altitude au-dessus du village de Lapoutroie et des barriques issues de grands domaines viticoles.