Laurent Cazottes – Tomates

44,00

Notes : Dans son potager, les plans de tomates sont semés et repiqués. Laurent Cazottes cultive pas moins de 72 variétés de tomates comme la golden Jubilée, la Noire de Crimée, la Rose de Berne, les Merveilles des Marchés, la Cornue des Andes… et bien d’autres ! Quand la période de récolte arrive, les tomates mures du jour sont ramassées. Ces dernières gorgées de soleil vont ensuite être triées puis coupées en quartiers manuellement. Elles sont alors mises en macération avec une eau de vie bio maison. Ensuite, le temps fait son oeuvre… Vous pouvez maintenant l’appréciez en apéritif, accompagnée de quelques antipasti de bon aloi ( brochet, parmesan, tapenade…)

Description

Véritable aventurier du goût naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu’il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progrès et avec des pratiques en Biodynamie.

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