Distillerie du Gorvello – Heol an Oriant 1672

39,00

Notes de dégustation : Les botaniques nécessaires à l’élaboration de ce gin sont toutes biologiques et ont été rigoureusement sélectionnées : baies de genièvre, graines de coriandre, cardamome, poivre de cubèbe, cannelle de Ceylan, noix de muscade, réglisse, angélique, sureau, ainsi que des zestes de citron, d’orange amère et un soupçon de gingembre frais. Après macération préalable de certaines d’entre elles dans un alcool neutre de grain de la meilleure qualité, la distillation de l’ensemble s’effectue dans de petits alambics en cuivre. Une chauffe délicate au bain-marie de plusieurs heures est nécessaire à l’obtention du meilleur des distillats.

Pur « London dry gin » aromatique et puissant où le genièvre, expressif, se combine à merveille à la chaleur et la complexité des épices, tempérées par la douceur des plantes et la touche de fraîcheur apportée par les notes d’agrumes.

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Description

Artisan distillateur et producteur cidricole installé sur les bords du golfe du Morbihan en 2012 après une reconversion professionnelle, l’idée de créer un gin de grande qualité inspiré par une page d’histoire de la Bretagne a toujours été dans l’esprit de Nicolas Poirier.

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