Domaine de l’écu – Céleste

50,00

Vin de France

Folle Blanche et Chardonnay

Macération sur peau en amphore

Notes de dégustation : Nez expressif sur des notes franches d’iode, d’algues fraîches et de notes citronnées. Attaque vive, vin en tension qui se développe en milieu de bouche pour devenir plus polissé et charmeur. Fraîcheur marine vivifiante contrebalancée par un beau volume en bouche, explosion de fruits jaunes et panier de cédrats… Un vin pur, délicat et cristallin.

Description

Le Domaine de l’Ecu est l’un des domaines pionner dans la viticulture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, Claire et Fred Niger poursuivent cette philosophie avec passion, délicatesse et exigence. Ils s’affèrent à créer des vins naturels et les subliment grâce à des élevages en amphore.

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